9條義大利麵 » 義大利麵相關問答 文章目錄 Toggle 回答者:面面俱道—森林木 義大利麵煮的硬，基本上是以下幾種原因：①水煮的時間不夠，作為義大利麵是由杜蘭小麥為原材料，硬度高，煮的時間過短，義大利麵沒煮熟；②制作方法不對，煮義大利麵用開水，水裡放色拉油，鹽，再下入義大利麵。 熱水二次沸騰，大火五分鐘，再小火慢煮15分鐘，這樣義大利麵就會柔軟，口感會更好。回答者:不愛說 義大利麵在我的認知中平時用的是七到8分鐘就可以了煮的時間長會容易榨幹導致義大利麵會變硬當然，義大利麵煮的短時間也會變硬。 回答者:面面俱道—森林木 義大利麵煮的硬，基本上是以下幾種原因：①水煮的時間不夠，作為義大利麵是由杜蘭小麥為原材料，硬度高，煮的時間過短，義大利麵沒煮熟；②制作方法不對，煮義大利麵用開水，水裡放色拉油，鹽，再下入義大利麵。 熱水二次沸騰，大火五分鐘，再小火慢煮15分鐘，這樣義大利麵就會柔軟，口感會更好。 回答者:不愛說 義大利麵在我的認知中平時用的是七到8分鐘就可以了煮的時間長會容易榨幹導致義大利麵會變硬當然，義大利麵煮的短時間也會變硬。