快到中午了，吃什麼？
還是沒有想法。
打開冰箱看看裡面有什麼？
有雞胸肉，有洋蔥、西紅柿、黃瓜。
好了，就用這幾樣做一個意式面，先制作義大利麵的鹵。
制作義大利麵的鹵子，我用自己的方式做。
一般正宗的一面鹵，裡面放黃油和奶油。
這兩樣食材我都給免了，不用黃油、奶油，制作出來的義大利麵鹵照樣很美味。
義大利麵鹵
主要食材：雞胸肉，洋蔥，西紅柿，香菇，黑胡椒粉，海鮮醬油，迷迭香，精鹽，白砂糖。
制作步驟：
1、洋蔥剝掉外皮，洗凈，切成丁。
西紅柿去皮，切成丁。
香菇泡軟，切成丁，統一放在一個大盤子中。
2、將雞胸肉洗凈，去掉外邊的一層薄皮，切成小丁，用精鹽和胡椒粉稍微醃一下。
3、鍋中放食用油，油熱後將雞丁先放入鍋中煸炒至變色後取出。
4、鍋中繼續放一點點油，將香菇丁先爆炒至出來香味。
5、依次放入洋蔥丁和西紅柿丁，與香菇丁一起煸炒。
這時已經炒出來一點汁液，不需要倒水。
6、再將雞胸肉丁放入，和以上食材一起炒。
倒入海鮮醬油，精鹽，白砂糖，迷迭香，開小火慢炒。
7、炒至湯汁變得粘稠，即可裝盤。
8、將黃瓜洗凈，切成絲，裝入盤中，和做好的義大利麵鹵一起端上桌。
9、煮義大利麵，鍋中放水，水開後，將義大利麵放入水中煮，水開後多澆幾次涼水，直至義大利麵煮熟。
10、將煮熟的義大利麵撈出放在盤子中間。
《義大利麵不需要過水》
11、澆上炒制好的義大利麵鹵。
12、切點黃瓜絲，碼放在義大利麵上。
13、將義大利麵和義大利麵鹵及黃瓜絲攪拌均勻即可品嘗。
這道沒有添加黃油和奶油的義大利麵，非常好吃。
義大利麵筋鬥，它的最大特點就是煮熟後，無需過水，不黏。
我曾經去一位意大利朋友家吃過義大利麵，她們家做的義大利麵，裡面的奶油放得太多，顯得有點糊嘴。
所以我再做義大利麵，就免去黃油和奶油。
按照我們中國人的飲食習慣，制作義大利麵鹵。
不油膩，味美鮮香。