回答者:愛吃一切美食
通心粉是義大利麵的一種類，是西方國家作為主食的食物之一，並不能說義大利麵就是通心粉，通心粉隻是義大利麵的其中一種。
通心粉種類很多，形狀各異，管狀的通心粉有彎管通心粉、長管通心粉、斜管通心粉;也有其它形狀的通心粉：貝殼通心粉、車輪通心粉、餃型細條通心粉等。
通心粉可以做成美味的料理，如奶油通心粉、蘋果通心粉、葡萄榛子意大利通心粉、香菇油紫蘇拌通心粉、培根意式通心粉等等。
回答者:葉子chx
一、性質不同
1、通心粉是西方國家的著名面食，有實心和空心之分。
亦稱通心面，國際上統稱麥卡羅尼，是一種以小麥粉為原料的面制品。
2、義大利麵《Pasta》，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
二、起源不同
1、通心粉：18世紀，意大利那不勒斯附近的一家經營麵條和麵片的店主馬卡羅尼，他的小女兒在玩耍時把面片卷成空心條並晾於衣繩上。
馬卡羅尼將空心條煮熟後拌以番茄醬。
此後他建造了世界第一家通心粉加工廠，並以自己的名字為通心粉命名。
2、義大利麵：義大利麵的起源簡單說有人主張起源於中國，由馬可·波羅帶回意大利，後傳播到整個歐洲。
也有人主張：當年，羅馬帝國為了解決人口多、糧食不易保存的難題，想出了把麵粉揉成團、搟成薄餅再切條曬幹的妙計，從而發明了名垂千古的著名美食——PASTA(義大利麵》。
原輔料組成
1、原料決定通心面質量的最關鍵因素是原料。
通心面對原料的要求很高，必須采用蛋白質含量足夠高的典型的『杜隆麥』《硬麥的一個特殊品種》磨制的粗粒粉，稱為『砂子面』，
常用的細度為250～350mm，含蛋白質14%左右，濕面筋含量高，筋力強。
用這種原料制成的通心面，具有半透明的淺黃色，色澤很好。
2、輔料主要是雞蛋。
瑞士每公斤麵粉加鮮雞蛋3個。
意大利和中國一般不加雞蛋。
另外，在一些特制產品中，還可以加入番茄醬、蔬菜粉、食鹽、牛奶及谷蛋白等。
3、水加水量要根據原料的品種而定，一般為28%以上。
回答者:面面俱道—森林木
廣義上講，義大利麵的品種更多，義大利麵的產品序列裡是包含通心粉的，就是說通心粉是義大利麵的一種。
義大利麵的品類很多，有專門針對小孩子的蝴蝶型的蝴蝶面，斜管面，以及條型面，形狀像方便面的，還有寬面等等。
義大利麵制作原材料基本相同，就是義大利麵的形狀不同。
回答者:多特蒙德德雲社大黃蜂
通心粉是義大利麵的一個品種。
義大利麵：也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
通心粉：亦稱通心面，在國外已是極普通的面制品之一，中國上海、廣州、天津等地也有少量生產。
通心粉的種類很多，一般都是選用淀粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘幹而制成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。