回答者:眉飛色譜
那是因為義大利麵往往有比較濃熱的芝士。
芝士是發酵的奶酪，會有很多酸性的風味物質，如果加的芝士比較多，而且又是溫度比較高的情況下，這些揮發性的酸味物質就會揮發到空氣當中，如果濃度比較高的時候聞著就是酸臭的味道，所以說你會聞到義大利麵有酸臭的味道。
那是因為義大利麵往往有比較濃熱的芝士。
芝士是發酵的奶酪，會有很多酸性的風味物質，如果加的芝士比較多，而且又是溫度比較高的情況下，這些揮發性的酸味物質就會揮發到空氣當中，如果濃度比較高的時候聞著就是酸臭的味道，所以說你會聞到義大利麵有酸臭的味道。