義大利麵和普通面有什麼區別？？《問答》

回答者:小宋宋的完美國的完美

味道不同、所用的原料麵粉不同、口感韌勁也不同。

義大利麵，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。

普通的麵條以白面為原料，吃起來軟糯香滑。