周末的晚餐,來一頓簡單省時的大蝦意大利面,醬汁濃鬱,奶香味十足,趁熱吃,大口嗦面,超級過癮!
這道意大利面裡加了很多香料,比較偏西式風格,步驟簡單不復雜,基本上三大步就搞定。
煮意大利面,炒大蝦,做醬汁混合。
炒完大蝦的鍋不用刷,直接就用來調醬汁就好。
意大利面在煮之前,在水裡記加一小勺鹽,煮熟後的意大利面更加入味,吃起來口感緊實。
材料:黃油50克,百裡香1大勺,迷迭香1大勺,大蝦300克,麵粉3大勺,牛奶750毫升,鹽1小勺,胡椒粉1小勺,肉豆蔻1小勺,半個洋蔥,1根歐芹,半根香蔥,半個檸檬《檸檬汁》,意大利面300克。
步驟:
1.將大平底鍋放在火上,加入一塊黃油,加入百裡香和迷迭香混合。
2.將黃油炒融化以後,放入處理好的大蝦,翻炒3分鐘左右,將大蝦從鍋中盛出。
3.將麵粉倒入剛才的平底鍋中,攪拌至稍呈茶色。
一邊慢慢攪拌一邊註入溫熱的牛奶。
4.加入鹽,胡椒粉,肉豆蔻,攪拌一下,煮5分鐘左右。
5.放入半個洋蔥,1根歐芹,檸檬汁,用攪拌機混合,繼續熬煮至粘稠。
6.將大蝦放入鍋中醬汁裡,煮好的意大利面放入,攪拌一下,讓意大利面和大蝦均勻裹上醬汁,就完成了!趁熱吃吧!
意大利面和大蝦裹滿了奶香濃鬱的醬汁,大口吃面,簡直太過癮!
咱們中國人吃面,很多喜歡吃軟一些的,而意大利面都是用特殊的杜蘭特小麥粉做的,不太容易煮熟,口感偏硬,所以煮的時候,比意大利面包裝上的標註時間多個三五分鐘,這樣吃起來就沒有那麼硬硬的了。
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