作為中國人最容易接受的西式食材，意大利面幾乎是很多人西餐的啟蒙食物。
時至今日，義大利麵已經發展成為世界美食界的寵兒了。
意大利面筋度高，有嚼勁，幹燥後可於常溫下長時間保存；由於義大利麵富含蛋白質與復合碳水化合物，所以是理想的主食之一。
義大利麵和醬的關系，就好像饅頭離不開老幹媽一樣，最佳的味道一定是經過搭配出來的。
而這也就是美食的誘惑所在，為了一種極致的口感百般雕琢，根據不同的食材不斷的探索組合。
今天這道『涼拌雞胸肉義大利麵』，調配一份醬汁，搭配煎制成金黃的雞肉塊，味道很棒哦。
【食材】
歐麗薇蘭天使意大利面 100克
雞胸肉1個 / 大蒜2瓣 / 檸檬半個
料酒5毫升 / 黑胡椒碎少許 / 鹽適量
歐麗薇蘭橄欖油 適量
[ 做法 ]
– 1 –
鍋中倒入適量歐麗薇蘭橄欖油，放入蒜末炒出香味。
炒香的蒜末裝入小碗裡。
取半個新鮮檸檬汁，倒入蒜碗裡。
將調味汁攪拌均勻待用。
雞胸肉洗凈從中間剖開。
調入料酒、鹽和黑胡椒碎。
抓勻後醃制10分鐘。
醃制好的雞胸肉放入平底鍋中煎熟。
取出微微放涼，切小塊。
鍋中大量的水燒開後，加入歐麗薇蘭天使意大利面和鹽。
《黃金比例：1升水，100克義大利麵，7克鹽。》
這款歐麗薇蘭天使意大利面中火煮3—4分鐘就能熟了。
《歐麗薇蘭天使意大利面，原料臻選好品質杜倫小麥，色澤金黃，條形纖細，易煮好口感，符合中國人食用習慣。
100%意大利原裝進口，百年家族傳承工藝生產，有彈性、有韌性，易消化、表面沒有粘漿，煮熟後不會粘連坨化，烹煮後數分鐘內依然筋道光滑，保持其獨特香味、色澤和口味。》
撈出煮好的義大利麵瀝幹水分後裝碗，調入適量歐麗薇蘭橄欖油，拌均待用。
碗中配上自己喜歡的時蔬，加入義大利麵。
加入適量雞胸肉。
舀入適量調味汁，最後撒上少許鹽和黑胡椒碎即可。
