在夏天，我的家人每隔一天都會做這種意大利面。
金絲油塔是陜西西安名貴傳統小吃。
它有很多線，松散而不油膩。
相傳始於唐代，原名『油桃』。
清代改良，采用優質麵粉等原料，增加油餅層數，將餅形改為塔形，形制由烤改為蒸制。
名字也由『油崩』改為『金線油塔』，成為上乘的景點。
油塔蒸熟後放在筐裡吃，用手輕拍松散，裝盤，佐以蔥節、甜面醬等，別有一番風味，今天就給大家分享一下這道珍貴的長安城傳統小吃的做法。
準備食材：
麵粉、水、食用油、鹽、香醋、生抽、辣油
具體方法：
1.先把麵粉加水攪拌成絮狀，揉成面團，蓋上蓋子醒發兩個小時。
2.案板上撒些幹麵粉。
現在我們把醒面揉勻，然後搟成薄片，均勻刷上食用油。
3、然後就這樣對折幾次，每次對折後均勻的刷一層食用油。
4.對折成大約這個長度，然後切成細絲。
5.像這樣拿起來繞在手指上。
6、做好的面團是這樣的。
7、現在我們在蒸鍋上刷一點油，蒸好後蒸30分鐘。
8、這時候來調醬汁，加點鹽，香醋，生抽，辣油。
9、接下來，我們取出蒸好的金線油塔，輕輕搖一搖，它就散了。
10、倒入調好的醬汁，一盤蓬松不膩的金絲油塔就做好了。
喜歡的話就在家試試吧。
