在所有的西餐中義大利麵估計是最符合中國人飲食習慣的一道面食，比傳統的麵條更勁道，義大利麵有很多形狀，有長的、短的、粗的、細的、空心的和實心的，可以根據自己的喜好選擇不同形狀的義大利麵。
今天我們就來做一道適合中國人口味的義大利麵。
傳統的黑胡椒義大利麵，這款牛肉柳配上黑胡椒義大利麵是所有義大利麵中最容易被接受的一道，學會了可以嘗試做一次給家人吃。
黑椒牛柳義大利麵的主料：牛肉200克、義大利麵300克、洋蔥1個、彩色圓椒各半個
需要用到的配料比較多：黑胡椒醬10克、黑胡椒適量、黃油15克、蠔油20克、番茄醬40克、牛奶80克、鹽、糖適量、淀粉2勺、蒜3瓣
烹飪前的準備工作：蒜拍成蒜蓉、洋蔥、圓椒切成義大利麵粗細
牛肉切成條《比義大利麵稍微粗點》放入碗中，加入5鹽5克糖，黑胡椒粉和淀粉，打入一個雞蛋攪拌均勻放在一邊醃制半個小時。
趁這個醃制的時間可以先做黑胡椒汁，在平底鍋中放入黃油，融化之後放入蒜末、番茄醬、黑胡椒醬、蠔油和牛奶，再加入適量的鹽和糖攪拌均勻，大火燒開之後關小火繼續攪拌，大約3分鐘之後即可關火，放在一邊待用。
下一步就是煮義大利麵了，鍋中加水煮沸放入義大利麵，加入適量的鹽，可以增加義大利麵的勁道，大約煮15分鐘左右，可以隨時撈出一根看看生熟。
煮熟之後把義大利麵取出放入碗中加入適量的橄欖油攪拌均勻。
鍋中倒油放入洋蔥絲、牛肉條，大火炒熟，在加入義大利麵、胡椒汁、彩椒絲攪拌均勻，就可以關火盛到盤中了，一道美味的黑胡椒牛柳義大利麵就做好了。
不同的醬汁搭配義大利麵的味道也會不同，除了黑胡椒味道，還有番茄醬面味道也不錯，不管是哪一鐘，只要適合自己的才是最好吃的義大利麵。