早上起來時間都比較緊張，平時吃掛面又怕胖，今天來個蓋澆義大利麵，因為這個是一個人的份量，如果人多可以適當增加用量
By Emily_lin
用料
- 義大利麵 200g
- 胡蘿卜 半根
- 四季豆 10根
- 火腿片 5片
- 鹽 適量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 水 適量
- 淀粉 2勺
- 食用油 1勺
做法步驟
1、四季豆切末
2、胡蘿卜和火腿片切小丁
3、義大利麵煮熟過涼水撈出備用
4、鍋中倒入適量的油，把火腿丁倒入進去煸炒
5、放入胡蘿卜丁繼續煸炒
6、把四季豆末放進去一起煸炒
7、加入水，放入老抽，生抽，進行調味
8、水開後，放入淀粉水，兩勺淀粉加水攪拌均勻再倒入鍋裡勾芡，這個芡可以稍微勾的厚一點，也就是稠一點，方便一會蓋澆，就是這種狀態，關火
9、把煮好的義大利麵放入盤子裡
10、把剛才調好的汁直接蓋澆上去就可以開吃了
小貼士
1.這是一個大人和一個三歲娃的飯量，如果家裡人多可以多做一些 2.勾芡是可以稠一點，這樣方便蓋澆 3.食材可以換成你喜歡的其他各種食材，比如香菇，小白菜，金針菇之類的 4.義大利麵煮好後一定要過冷水 5.備料時可以提前一晚準備好，第二天一早拿出來就可以直接做了，更節省時間
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