不可以。
義大利麵是不需要泡的，大家可千萬不要泡了再煮。
如果在煮義大利麵之前用熱水泡過麵條，那麼麵條就會沒有了原來的韌性，要知道義大利麵最大的特色就是有韌性、有嚼勁。
多此一舉地泡一泡之後，義大利麵就沒有了原來的口感了。
實際上，義大利麵直接用來煮就好了，隻需要在煮的時候注意掌握一下方法和訣竅，這樣就能輕松煮出軟硬度都適宜的美味義大利麵。
地道的義大利麵都很有咬勁，但並不是煮得半生不熟，口感上咬起來感覺有點硬的狀態，對於部分習慣了陽春面的中國人《主要在江南地區》而言，可能吃不太習慣。
重點在義大利麵在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份量約占水量的1%，若少了這個動作麵條吃起來就隻有外表有口味，而咬到裡頭時就會覺得沒有味道。