麵條很多人都愛吃，尤其我家的兩個小朋友，不僅中式麵條愛吃，西式麵條也非常喜歡。
義大利麵簡稱義大利麵，在很多西式餐廳的菜單裡都有這項，一般平價西餐廳裡賣20-30元之間，貴的店裡則要50元以上了。
每次去西式餐廳裡用餐，孩子們大多都會點一份義大利麵。
看著這麼貴的義大利麵，自己在家做當然是更實惠一些的，一袋500g的直條義大利麵通常10元左右，能煮好多次了，一小把義大利麵配上新鮮蔬菜、肉或蝦等食材，一盤營養豐富的蝦仁義大利麵的成本也不過10來塊錢，而且自己做的也並不比外面賣的差，配菜還能更多一些，花錢不多，吃得還更香！前幾天我就在家給孩子們做了一份番茄香菇蝦仁義大利麵，用料多多，味道十分贊哦。
快來看看多媽是怎麼做的吧。
【番茄香菇蝦仁義大利麵】
【原料】：直條義大利麵一把、香菇4朵、番茄罐頭或者新鮮番茄、洋蔥小半個、西蘭花適量、蝦仁適量、肉餡50g、食用油、鹽、糖、黑胡椒碎；
【食譜制作過程】：
第1步：先把香菇洗凈後切成片狀，放到開水鍋裡焯熟撈出瀝水；
第2步：把焯熟的香菇切碎，洋蔥切碎，瘦肉剁成餡；
第3步：炒鍋上火燒熱，放上少量的食用油，把洋蔥放進去炒出香味；
第4步：再放上肉餡翻炒至變色；
第5步：放進番茄罐頭，正好家裡有現成的番茄罐頭，就拿來用了，如果沒有，可把新鮮番茄燙去皮切碎後使用。
第6步：番茄鍋裡的食材翻炒均勻後，很快就會軟爛成汁，加適量鹽調味，小火微煮，讓鍋裡的香菇、肉餡充分入味；
第7步：鍋裡的醬汁漸濃，但還是有些湯汁；
第8步：同時另起一鍋燒開水後煮熟義大利麵，義大利麵比較硬，一般要煮8-10分鐘，中間無硬心才可，撈出備用；
第9步：把煮熟的義大利麵放到番茄鍋裡，翻炒均勻；
第10步：另起一鍋燒開水，把蝦仁放進去煮熟，撈出；
第11步：蝦仁放到義大利麵鍋裡，一起翻炒均勻；
第12步：擺盤之前，把掰成小朵的西蘭花放到開水鍋裡焯熟，撈出備用，焯過的西蘭花顏色更脆綠，不僅營養，用來擺盤也很好看。
番茄香茄蝦仁義大利麵就做好了，雖然看起來步驟多了點，但做起來卻是十分簡單，義大利麵較硬，口感順滑，孩子們也都很喜歡吃，我這個做法簡單易學，口感酸甜，營養豐富，值得推薦給大家，自己學會做，隨心搭配蔬菜和肉類，營養更豐富，孩子也更愛吃。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。