1、帶銷義大利麵一般要煮8到10分鐘，可以通過判斷麵條的外觀來分辨義大利麵是否煮熟，將義大利麵放入鍋中煮到8分鐘時，看義大利麵如果整體發白且沒有硬心，就說明已經煮熟了，義大利麵的質地較硬，無論怎麼煮都不會很軟爛。
2、新鮮義大利麵可以冷藏保存，幹義大利麵要密封保存。
未吃完的新鮮的稿舉義大利麵烹煮後瀝幹撈出，撒上橄欖油攪拌均勻直到義大利麵不相互黏連，然後放入冰箱冷藏室可以保存2天。
幹義大利麵要在包裝上的保存期限內吃完，拆開後放在無水無油的幹燥容器中保存。
3、義大利麵很適合減肥人群食用，因為義大利麵的原材料是杜蘭小麥屬於粗糧，是低熱量且低膽固醇的食物，血糖生成指數低，可以延遲饑餓感，但是要注意在做意鍵行碧面時不能放高油高糖的醬料，可以在家裡自己熬制低糖低油的番茄醬。