自從學會這種義大利麵做法,根根入味,連吃三天都不膩,最適合夏天吃。

我的義大利麵是在我們這裡的一個菜市場買的,真是便宜啊,說了小夥伴們也許不相信,因為實在是太便宜,兩把一共1公斤,每把500克,一共8元,還有一把是菠菜味的,是不是特別便宜啊,我買的時候自己都不相信,那有這麼便宜義大利麵,是真的,這是一位老大爺在菜市場門口賣的,也許沒有攤位費吧,也沒有交各種稅吧,再加上新疆和口岸比較近,我這麼說是有根據的,因為我去過霍爾果斯口岸,那裡的義大利麵也是特別便宜,我買過很多種,彎管的,螺絲的,空心的,口岸的東西便宜這是有目共睹的,因為都是從哈薩克斯坦那邊運來的,可以說算是那邊的商人直接賣的,真是便宜的很。

新疆好多人都去那裡買進口的東西。

這些義大利麵就是從那邊來的,比超市的便宜很多了。

我買了一公斤,想著各種做法吃了,這次就用我們傳統的炸醬面的醬料做的,算是中西結合了,雖然麵條大有不同,口感倒是比較勁道好吃,沒有加和炸醬面一樣的菜碼,加了時令蒜薹真是蒜香味濃,愛吃各種菜碼的小夥伴們可以去加黃瓜是是、豆芽等。

愛吃義大利麵的小夥伴們,可以試試我的這種中西結合義大利麵做法,真是好吃喲!

自從學會這種義大利麵做法,根根入味,連吃三天都不膩,最適合夏天吃。

主料:菠菜義大利麵200克、豬肉150克、幹香菇1大朵

輔料:植物油、鹽、生抽10克、薑10克、味精2克、番茄醬10克、黃豆醬60克

做法:1、 提前將幹香菇洗凈用開水泡軟,擠幹香菇的水分切成細丁,薑切末

2、蒜薹洗凈切丁待用,把豬肉切末《最好肥瘦相宜的最香》

3、 熱鍋涼油,加入1湯匙的植物油,再加入豬肉末炒散,放入薑末炒香,將豬肉末中的油炒出來。

4、加入生抽翻炒出香味

5、在肉餡中加入香菇丁一起炒出香味

6、加入黃豆醬和番茄醬一起翻炒均勻出香味

7、加入半碗水,攪勻後煮開,轉小火熬至醬變濃稠

8、加味精翻炒均勻,如果吃很濃鬱的醬料,可以加少許水淀粉勾薄芡翻炒均勻即可

9、把義大利麵洗洗,鍋裡加涼水,下義大利麵

10、加一勺鹽,大火燒開,轉中火煮5分鐘左右,這樣可以使義大利麵快速煮熟,變軟無硬芯撈起《這種面特別不好煮熟,適合涼水下鍋煮》,大約5分鐘即可《是水開以後的時間》,過涼開水撈起,可以把蒜薹下開水煮到變色撈起。

11、義大利麵再次下開水裡燙燙,愛吃涼的不用再次下開水了,直接可以拌醬吃了,把煮好的義大利麵盛入盤中,再澆上肉醬即可,拌勻吃即可,加入自己喜歡的蔬菜蒜薹一起拌勻吃也可以。

小貼士

1、豆瓣醬是可以直接用甜面醬或者黃豆醬的醬,和四川的郫縣豆瓣不一樣。

2、 在炸醬的時候加入番茄丁可以調節醬的咸味,還可以增加酸甜的味道,大家可以試試。