回答者:凡人十十
1、材料：牛肉300克、洋蔥1/2個、青椒1個、孜然1湯匙、小茴香1/2湯匙、辣椒粉2湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、料酒1湯匙、新鮮百裡香適量、油1湯匙、辣椒醬適量。
2、油(蠔油 啤酒 蔥油)、辣椒粉、料粉《花生粉 芝麻粉 孜然粉 大料粉 茴香粉 花椒粉》、鹽、味精
3、制作；黃豆粉100克，腰果粉100克，紫蘇粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒鹽150克，幹蔥頭粉30克，味粉12克，雞粉20克，將以上各料拌勻既可；
4、原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫蘇粉50克，五香粉10克，幹蔥末50克，芹菜粉10克，椒鹽10克，味粉10克，將各料拌勻即可；
5、牛肉、花椒粒、鹽、料酒2湯，白胡椒1/2勺、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3匙，洋蔥1/4、薑3片
牛肉切片，放少許醬油，鹽，洋蔥切丁，味精，醃制。
時間至少半小時以上。
烤制時在加 孜然面，辣椒面，和少許鹽。
《註；所需牛肉中必須要有肥肉。
保證每串的有一塊。
烤制時 調味品均在最後添加。
｝。
回答者:好像ffu
1、將義大利麵投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘，撈出瀝幹水分，拌入少許橄欖油防止粘連。
2、在肉末中調入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻醃制備用；蕃茄開水中燙一下去皮切成丁；蘑菇洋蔥切丁，蒜切末。
3、鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出；鍋燒熱繼續放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。
4、洋蔥略煸軟後，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收幹，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉。
5、義大利麵鋪在盤子裡，將醬汁澆上去拌開即可《也可以將煮好的義大利麵放入醬汁中在鍋中拌勻盛出》。
回答者:雪景
原料：西紅柿3個《其中1個炸成醬》、洋蔥半個、黃油10克、羅勒《可以不放》、黑胡椒、鹽、糖、雞精、義大利麵、香菇、火腿、青椒 做法：1.在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2.出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3.鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4.起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
回答者:Candace5
食材：
義大利麵條 200g 、 番茄 2個 、 洋蔥 半隻 、 蒜頭 1個 、 豬肉餡 200g 、 羅勒碎 2g 、 黑胡椒粉 2g 、 糖 15g 、 鹽 1g 、 番茄醬 80g 、 料酒 15g 、 生粉 2g 、 白胡椒粉 1g
烹飪步驟
步驟1
準備好食材，肉餡裡放上白胡椒粉，鹽與料酒。
步驟2
西紅柿與洋蔥洗幹凈，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉，鹽，生粉，料酒醃制十分鐘。
步驟3
起油鍋，鍋熱後放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接著放入肉餡慢慢煸炒。
步驟4
肉餡炒散變色後放入番茄繼續翻炒。
步驟5
等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻。
步驟6
接著放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開後小火慢煮半個小時。
步驟7
時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀態，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁別收太幹了哦。
步驟8
肉醬一次吃不完可以放冰箱，有時候不想做飯隻需把面煮熟，挖一勺肉醬，就可以很快吃上美味的義大利麵了。
步驟9
取一幹凈鍋子，放入半鍋水，水開後放入義大利麵條，燒開後轉中火慢慢煮熟
步驟10
把煮熟的面撈起放碗裡，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐廳了，自己在家也能做呢。
最後一步
拌勻裝在盤子裡開吃啦。