不喜歡復雜的人吃一盤精致的義大利麵搭配一杯紅酒，既有儀式感又能體會到幸福的味道。
來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享紅酒的香氣融合番茄的濃鬱，讓人吃一口就能收獲超贊的感覺。
那麼，如何簡單搭配義大利麵和葡萄酒呢？
1.番茄義大利麵。
番茄醬做的義大利麵比較大眾，一般口感酸爽，由於自身帶有酸度，那麼搭配的葡萄酒就應該是中等酒體的葡萄酒，顏色選用深紅色葡萄酒，比如仙粉黛或桑嬌維塞。
這些葡萄酒不但酸度夠味，還有黑櫻桃和漿果的果香，配以濃厚的番茄醬味道很平衡。
如果番茄醬的味道不是很濃厚，可以試試黑皮諾或雷司令來進行搭配。
2.海鮮義大利麵。
海鮮義大利麵本身具備的鮮甜會讓葡萄酒的酸度感覺更銳利。
所以搭配海鮮義大利麵的葡萄酒要避開高酸和高單寧，可以選擇涼爽地區產的白葡萄酒，推薦雷盛677白葡萄酒，無論是常溫還是冰鎮，感覺都非常棒。
或者選擇霞多麗幹白葡萄酒，讓整體的口感更清新爽口。
3.肉醬義大利麵。
肉醬義大利麵一般味道濃鬱，所以要與同樣酒體厚重的葡萄酒相匹配。
當遇到肉醬義大利麵時，沒有必要搞得太復雜。
經典的意大利菜，所以隻需要來一杯同樣經典的意大利葡萄酒。
桑嬌維塞+義大利麵肉醬的經典搭配絕對不容錯過！
4.焗千層面。
該款意大利美食既有義大利麵又有奶酪和肉類，同時面中還浸有濃鬱的茄汁提鮮。
適合搭配果香味豐富的氣泡酒，可與這道義大利麵中極高含量的奶酪完美搭配。
以上來自雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。
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