回答者:葵包子
食材：
義大利麵，2個紅椒2個青椒，牛肉，洋蔥小半個黑胡椒，生抽，蠔油，老抽，醬油，生粉，食用油，鹽
做法：
1：義大利麵過開水撈出
2：牛肉切片，放入黑胡椒，鹽，生粉，生抽，醬油，油，攪拌均勻，醃制半小時
3：備一碗醬料：一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺生粉少量水攪拌均勻
4：鍋熱油，放入牛肉，炒至變色，剩出備用重新熱油，加入青椒，紅椒，洋蔥翻炒到7成熟，放牛肉和義大利麵，翻炒均勻後倒入備好的醬料，翻炒均勻後出鍋。
回答者:柯南講故事888
食材：
義大利麵條 200g 、 番茄 2個 、 洋蔥 半隻 、 蒜頭 1個 、 豬肉餡 200g 、 羅勒碎 2g 、 黑胡椒粉 2g 、 糖 15g 、 鹽 1g 、 番茄醬 80g 、 料酒 15g 、 生粉 2g 、 白胡椒粉 1g
烹飪步驟
步驟1
準備好食材，肉餡裡放上白胡椒粉，鹽與料酒。
步驟2
西紅柿與洋蔥洗幹凈，蒜頭剝去外衣剁成末，洋蔥切成丁，西紅杮去皮切成小塊，肉餡用白胡椒粉，鹽，生粉，料酒醃制十分鐘。
步驟3
起油鍋，鍋熱後放二十克油，我用的是黃油，其它油也可代替，油溫六成熱時放入洋蔥炒至變色透明，放入蒜泥爆香，接著放入肉餡慢慢煸炒。
步驟4
肉餡炒散變色後放入番茄繼續翻炒。
步驟5
等番茄炒到軟爛出沙，放入番茄醬翻炒均勻。
步驟6
接著放入少許鹽，糖與羅勒碎炒勻，加入200克清水，大火煮開後小火慢煮半個小時。
步驟7
時間差不多時，肉醬已經粘稠的狀態，大火收下汁，放入黑胡椒粉翻炒幾下，出鍋，汁別收太幹了哦。
步驟8
肉醬一次吃不完可以放冰箱，有時候不想做飯隻需把面煮熟，挖一勺肉醬，就可以很快吃上美味的義大利麵了。
步驟9
取一幹凈鍋子，放入半鍋水，水開後放入義大利麵條，燒開後轉中火慢慢煮熟
步驟10
把煮熟的面撈起放碗裡，舀上一大勺肉醬，吃的時候拌一下就可以了，很香很好吃哦，不用去西餐廳了，自己在家也能做呢。
最後一步
拌勻裝在盤子裡開吃啦。