9條義大利麵 » 義大利麵相關問答 回答者:提刀稱王 不可以。 義大利麵浸泡的時間太長會導致煮出來的麵條失去原有的筋道和韌性。 義大利麵可以在煮之前15分鐘浸泡，等到水開之後需要將義大利麵下進去，煮的時候可以加入適量的食鹽，這樣不僅可以加快義大利麵煮熟的時間而且可以防止出現粘連的情況。