食材：
豬肉碎、番茄兩個、芹菜/胡蘿卜/洋蔥少許、義大利麵、番茄醬
做法：
1番茄焯水去皮切小粒，蒜切沫，芹菜/胡蘿卜/洋蔥切粒備用
2鍋中水加熱至沸騰後，放一勺鹽、橄欖油適量《防止義大利麵粘鍋，使麵條帶點咸味》，再加入義大利麵，中火煮15分鐘，撈起過涼水備用
3煮面的同時可以炒番茄肉醬，鍋燒孫旅鋒熱加油《可以放黃油口味更好》，放肉沫，炒散，變色直至沒有水分後盛出備用
4另起鍋燒油將蒜粒爆香，下芹菜、胡蘿卜、洋蔥粒翻炒，加入番茄，期間鎮巖用鍋鏟把番茄碾壓出汁水，再加入四勺番茄醬、兩勺蠔油、兩勺醬油、一勺糖，再放入剛剛炒好的肉沫翻炒，最後加入義大利麵翻拌均勻，讓每一根義大利麵都裹上番茄肉醬，關火裝盤，搞定！
關於義大利麵需要煮多久，一般我都是按照包裝的說明來的，不同義大利麵需要煮熟的時間也有偏差，一般多是15分鐘左右的，義大利麵變軟，用筷子稍用力可夾斷，沒有白芯就是熟透啦
如果義大利麵煮則晌的比較快，可以撈出瀝幹水分，再加入一點橄欖油拌勻，防止麵條粘在一起