回答者:烈火無影
一、奶油(油食品)培根義大利麵 培根義大利麵 材料:奶油蘑菇醬2杯，大蒜(大蒜食品)末1顆，培根4條切細，西蘭花丁1杯，義大利麵200克。
做法: 1、先將西蘭花用鹽水煮滾後切丁。
2、爆香大蒜末與培根丁，將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾，再將麵條放入醬汁中攪拌均勻後灑下西蘭花即完成。
如果不喜歡培根丁，也可以換成堿鮭魚丁，口感也很好。
另外有一種雞蛋奶油培根面，則是在麵條放入醬汁後，倒入一個攪拌過的雞蛋，成為一種幹式的義大利麵。
二、蕃茄肉醬義大利麵 番茄肉醬義大利麵 材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、義大利麵200克 做法: 1、先將絞肉用米酒、醬油稍微醃一下。
2、用少許橄欖油將大蒜末爆香，再將絞肉放入快炒。
3、最後放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面醬、水。
4、待醬汁滾熱之後，放入預煮的麵條，待麵條入味變色即可上桌。
可灑上起司粉或蔥花作為調味。
三、蘑菇松茸義大利麵 蘑菇松茸義大利麵 材料:蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、義大利麵200克、牛油少許 做法: 1、用牛油將蘑菇清炒，灑入許鹽。
2、等蘑菇炒熟後加入草菇松茸醬煮滾，放入預煮好的麵條，等入味之後灑下蔥花即可。
四、蕃茄海鮮義大利麵 海鮮義大利麵 材料:去殼蝦仁6隻、帶殼蟹腳4隻、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、義大利麵200克。
做法: 1、將海鮮用酒與鹽巴醃一下。
2、將大蒜末爆香，放入海鮮與九層塔絲快炒。
3、炒熟後，加入水、蕃茄面醬燴煮。
4、待醬汁煮滾後放入麵條，等麵條入味就可以了。
五、經典意大利細麵條 經典義大利麵 配料: 細麵條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角30g，蔥頭65g，色拉油適量， 大蒜65g，丘比千島醬80g 制作方法: 1.把麵條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。
2.茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。
3.鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。
4.將1和3混和用丘比千島醬調制。