回答者:用戶3091461021378691
好食好食，俺常弄，分享經驗吧！1義大利麵有很多種，簡單說是粗幼寬窄，各有所愛！2先用冷水浸半至一個小時，熟得快，因已濕透水份。
同時意大利的杜蘭Durum小麥很有個性，不易爛，煑熟形狀還好好的。
3多放點水，加麵條，熟了，撈出，泌乾，放在碟中，可像蓋飯，把你心愛的肉醬淋上，4橄欖油有兩大類，要用沙律用，低溫這種，不宜用來高油煎煑。
5用你的煑法，分工可也。
用上2先弄好麵條，再煑肉醬，快好時，然後把它們拌勻，便可享用。
6這樣就可以解決太幹的問題了！今天是端午節，先放下一頓，嚐嚐粽子如何？
哈哈