用料
義大利面適量 雞脯肉80g 培根兩片 洋蔥半個 卷心菜100g 胡蘿卜1/2根 筍50g 青椒一個 蕃茄醬2湯匙 鹽適量 黑胡椒適量 芝士粉適量 橄欖油適量
雜蔬紅醬義大利麵的做法
雞脯肉切絲用鹽，黑胡椒醃制片刻。
培根切條。
青椒，胡蘿卜，洋蔥，卷心菜，筍切絲。
筍絲焯水。
燒一鍋水，水燒開放鹽和義大利面。
鍋裡加橄欖油燒熱，放入培根煸炒出油，然後放入醃好的雞脯肉翻炒。
雞肉變色後先放入洋蔥和胡蘿卜煸炒，洋蔥稍軟時加入卷心菜，卷心菜變軟後放入番茄醬，鹽和黑胡椒翻炒數下，加入1/2杯水煮至入味。
湯汁還剩一些時加入煮好的義大利面，翻拌均勻，然後放入青椒翻炒，青椒稍軟後再撒少許黑胡椒即可出鍋。
炒好的義大利麵裝盤後根據個人需求撒上芝士粉。
