如今，義大利麵已經成為世界上的常見餐桌美食，在意大利，每個人每年至少要吃28公斤的麵條。義大利麵種類繁多，大家認識幾種呢？
義大利麵
1、細條面
細長條是最傳統的義大利麵形狀，也是我們平時最常見到的一種義大利麵，堪稱義大利麵基本款，肉醬義大利麵通常都會找它來做主角。
2、斜管面/通心粉
斜口處類似筆尖，中空部分與表面紋路可吸附水分較多的醬汁，和番茄肉醬或意式肉醬搭配再合適不過了。通心粉表面的凹槽能沾上更多醬料，而斜刀的方式使醬料不會掛得太過濃稠，面和醬讓味道更趨近適中。
3、粗通心粉
粗通心粉，筒狀義大利麵，比起Penne通心粉來說更大，從頭到尾都有凹槽。肉汁是它的最佳拍檔，最經典的當屬羅馬炭燒風味。
4、螺旋面
螺絲釘形狀的螺旋面簡直就是吸汁神器，螺旋凹槽部分能鎖住更多醬汁，一般搭配口感柔滑的番茄醬或白醬，也可搭配清爽的青醬，是最適合用於制作沙拉的義大利麵形狀之一。
5、千層面
據說是歷史最悠久的一種義大利麵，其雛形可追溯至古羅馬。千層面，幾層新鮮雞蛋面組成夾著奶油調味汁、番茄肉醬和帕爾瑪幹奶酪，它不僅僅可以做主食,還能和蘋果、葡萄幹、黃油和糖一起制作經典的聖誕甜點甜味千層面。
義大利麵的世界就像是千變萬化的萬花筒，數量種類之多據說至少有500種，長或短，粗或薄，平滑或粗糙，彎曲或縫隙……它可以與不同的菜式進行各種混搭，造就出截然不同的風味，無限地擴展了人們的美食體驗。