義大利麵煮二十分鐘還不軟可能有以下原因：
1. 義大利麵的品質不好，如果麵條質量不好，即使煮久了也不會變軟。
建議選擇品質好的義大利麵，以確保煮出來的麵條質量好。
2. 煮面的水不夠多，如果鍋升桐敗裡的水不夠多，義大利麵就無法受到充分的水分，就無法變軟。
建議在煮面時，使用大的鍋和足夠的水，使麵條充分沉浸在水中。
3. 煮面的時間不夠，不同品牌的義大利麵煮的時間可能不一樣，建議參考包裝上標註的時間進行煮面，如果煮面時間不夠，則麵條不會充分煮熟。
4. 煮面的火候不對，如果火候過高，麵條表層容易煮熟輪罩，但內部還是硬的。
建議使用中小火進行煮面，讓麵條受到充分的加熱，從而變得軟爛。
總之，義大利麵煮二十分鐘還不軟可能有多種原因，需要注意選擇好的義大利麵品質吵顫，使用足夠的水，煮面時間和火候，從而煮出美味的義大利麵。