1、義大利麵 一人份、蝦仁 20個左右、黑胡椒碎 適量、雞蛋 2個、蒜泥 適量、薑末 適量、蔥白 適量、辣椒番茄醬 30克、壽喜燒汁 10克、雞汁 5克。
2、首先我們先來煮義大利麵，等水開後放鹽。
3、水開後煮11分鐘左右，也可以按照自己喜歡的軟硬度來決定時間，撈出放盤中備用。
4、兩個雞蛋打散備用。
5、接著準備一下醬汁，按照配方比例將所有材料準備好備用。
6、鍋中放一點點橄欖油，放入蝦仁。
7、炒到蝦仁半熟加入適量黑胡椒碎調味。
8、再倒入之前準備好的醬汁。
9、翻炒至蝦仁熟透。
10、倒入打散的全蛋液，小火加熱至雞蛋半凝固狀即可。
11、這個時候蝦仁Q彈，雞蛋滑嫩，拌面蓋飯都是一絕。