煮義大利麵時加上一些鹽的主要目的有兩個：一是為了能夠快速緊縮麵條的表面，這樣就不容易煮過頭，從而失去嚼勁，讓義大利麵吃起來更加Q彈勁道；二是使麵條帶一點咸味，對於後期的烹飪更容易入味，口感更好一些。
頌鍵攜
其實，煮義大利麵並不是必須要加鹽，大家可以根據自己的需亮缺求來決定要不要加鹽。
如果喜歡咸一些的義大利麵則建議加鹽。
若是喜歡吃義大利麵的原本口味的野伏話，不加鹽也是可以的，可以直接用清水煮義大利麵，淋上醬汁即可。
煮義大利麵時加上一些鹽的主要目的有兩個：一是為了能夠快速緊縮麵條的表面，這樣就不容易煮過頭，從而失去嚼勁，讓義大利麵吃起來更加Q彈勁道；二是使麵條帶一點咸味，對於後期的烹飪更容易入味，口感更好一些。
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其實，煮義大利麵並不是必須要加鹽，大家可以根據自己的需亮缺求來決定要不要加鹽。
如果喜歡咸一些的義大利麵則建議加鹽。
若是喜歡吃義大利麵的原本口味的野伏話，不加鹽也是可以的，可以直接用清水煮義大利麵，淋上醬汁即可。