義大利麵需要煮多長時間才能熟 1、用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。
其實義大利麵最吸引人的地方就是它獨特的口感，只要煮熟就可以了，不需要很長時間。
2、煮義大利麵要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮面需要的時間。
3、因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，
4、如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘，義大利麵非常耐煮，所以不用擔心會煮的很爛，一般意大利人下了面以後是不蓋鍋蓋的。
經典黑椒牛柳義大利麵
牛肉、義大利麵、洋蔥、青紅椒、黑胡椒、淀粉、生抽、老抽、蠔油
1、醃制牛肉：適量黑胡椒粉，1小勺鹽，1勺生抽，1勺老抽，半勺淀粉，1勺食用油抓勻醃制15分鐘。
2、水開煮義大利麵，加入1勺鹽煮8分鐘左右撈出。
3、調黑醬汁：少許黑胡椒粉，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，2小勺淀粉，再加少量水拌勻。
4、鍋裡燒熱後放牛肉翻炒至變色盛出。
5、再放入青紅椒洋蔥炒熟，放入牛肉和義大利麵，倒入黑胡椒醬汁炒均勻就可以出鍋啦。