一、 中式義大利麵的做法
1.準備義大利麵
2.先煮麵條,鍋中的水燒開後 加入一點鹽、放入義大利麵,待麵條軟化後,用勺子輕輕翻轉幾下，可加蓋子煮熟。
3.待麵條成熟的時候撈出控幹讓其冷卻劃散淋入適量的`橄欖油用筷子拌勻備用。
4.洋蔥切碎
5.牛肉剁好
6.鍋中加入黃油將洋蔥切碎下油鍋爆香,用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好小牛肉末
7.番茄醬《為了顏色好看》和番茄沙司汁《為了味道好》，加白糖，黑胡椒粉
8.加適量清水，鹽燒開，大火收汁，熬成義大利麵的醬料《中式醬料》，此時嘗嘗酸甜度，自己靈活調節一下。
9.裝盤
二、 中式海苔義大利麵的做法
1.義大利麵煮十分鐘，在水中放入一小勺的鹽，義大利麵煮出來有淡淡的咸味，將朝天椒切好備用
2.花生油燒熱，放入朝天椒爆香
3.將義大利麵倒入鍋中翻炒，倒入醬油，將顏色翻炒均勻
4.放入少量的糖，繼續翻炒
5.加入烤紫菜，翻炒幾下烤紫菜變軟就可以出鍋啦！
烹飪技巧
朝天椒超級辣，曾經放過兩根，我這種特別能吃辣的人都覺得不行
糖的量就是正常炒菜放入的量，提味
一定要用花生油，非常的香，用豆油香味總是比花生油差一點
三、中式拌義大利麵的做法
1.首先把義大利麵準備好
2.佛手瓜和胡蘿卜切細絲備用
3.蔬菜絲下開水鍋炒熟，大概兩三分鐘
4.拿一個碗，一勺豆瓣醬，一勺辣椒粉，一小勺花椒粉拌勻
5.用熱熱的菜籽油澆上去制成油辣子醬
6.燒開水下適量的義大利麵，煮8-10分鐘左右
7.義大利麵撈起瀝幹水分，加入一勺自制的辣椒油，一勺醬油，一勺醋，一點糖拌勻。
《我還加了自制的蒜油，菜譜裡有的，鹽酌情加哈》撒入燙好的蔬菜絲，拌勻就可以使用啦