生活就是『魔法+義大利麵』——弗雷德裡·費裡尼
不光是意大利著名導演愛義大利麵愛到狂熱,我們去西餐廳吃飯也必點一份義大利麵。
遺憾的是,義大利麵似乎是西餐廳限定美食,出了餐廳就很難還原出那種味道了。
嘗試過不少速食義大利麵,都毫無例外的都翻車了,麵條不勁道,醬料隻有簡單的一包;味道很單一,幾口吃下去就膩了。
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但是,最近發現的一款鋒味派義大利麵卻意外地專業,光大大小小的配料都有6種,海鹽、黑胡椒、幹酪撒粉……都備好了。
有著堪比米其林餐廳的配料,這樣做出來的面怎麼會不好吃呢?
我看到別人的買家秀曬圖時就知道準錯不了;義大利麵擺上來仿佛魂穿西餐廳,太誘人了。
鋒味派義大利麵買家秀↓
2021
fengwei
yimian
這款鋒味派義大利麵還是謝霆鋒親自研發的,薇婭一場直播就賣爆了60萬盒。
為了還原餐廳的味道,謝霆鋒和星級大廚一起研究醬料的配比,加入正宗的西式調味料,幹酪粉、羅勒碎撒上去,義大利麵的靈魂香氣就撲面而來。
鋒味派義大利麵,廚房小白也能駕馭;像經典的番茄口味,做出來後,濃鬱的醬汁裹在每一根義大利麵上,不用精致的排盤都有不輸餐廳的誘人。
謝霆鋒研發,3步做義大利麵
開啟『鋒味』美食誘惑
謝霆鋒,有人說他:不會做菜的演員不是個好歌手。
先不說其他方面,在做菜上還是讓吃貨們服氣的,他研發的義大利麵就讓我感受到了滿滿的誠意。
作為鋒味派的創始人,這款義大利麵就是謝霆鋒向米其林大廚學習後研發出來的。
調味料很全面,煮面用到的海鹽、蒜香油,提味的黑胡椒、歐芹碎都能讓義大利麵煮出大廚水準。
煮好的面撒上歐芹碎、幹奶酪粉也讓做義大利麵的專業度直線上升。
鋒味派義大利麵好吃還好下手,從煮面到裝盤,完全沒有難度,看謝霆鋒的3步做義大利麵就知道做出美食原來也不難。
謝霆鋒教你3步做義大利麵
第一步,煮面。
水開後放入的海鹽和蒜香油可以讓面不粘鍋還更勁道,之後再瀟灑轉身放入義大利麵~
第二步:翻炒。
醬料倒在鍋裡,再把瀝過水的義大利麵放進去翻炒,這時候香味馬上就出來了。
第三步:撒粉。
義大利麵獨有的西式調料撒上去,不隻是排盤的儀式感,更是給義大利麵註入靈魂。
一份面做下來,滿打滿算只要15分鐘,而自己動手準備食材來做肯定1小時起步,還可能翻車;選鋒味派義大利麵省力又省心!
看完謝霆鋒手把手的沉浸式做面,我馬上自己煮了一份黑椒牛肉的。
香味、色澤都超誘人,再擺上刀叉就等於直接把西餐廳的義大利麵帶回家了。
勁道面、大塊肉+濃鬱醬汁
在家體驗星級餐廳風味
速食義大利麵的品類很多,但大多數都隻有一個簡單的料包,微波爐叮一下出來的面更是軟塌塌的沒嚼勁。
鋒味派義大利麵用料精挑細選,自己在家就能煮出星級餐廳的風味。
鋒味派采用質地堅硬的杜蘭小麥做面,蛋白質含量高,長時間煮也不粘連,口感Q彈勁道。
醬包的選材和配比都經過多次調整,醬汁濃鬱香醇,還有肉眼可見的大肉塊。
大塊雞肉和馬鈴薯淋在面上↓
每個口味的料都很足,醬汁也是各有特色,我就拿3種熱賣款給大家展示下。
番茄醬采用新疆成熟度高的番茄為原料,再加上裡脊肉進行長時間的慢燉,醬汁酸甜鮮香,肉糜軟爛適口。
黑椒牛肉口味選用進口阿根廷草飼牛肉,肉質精瘦、脂肪含量更低,還要手工修筋去膜修整成條狀,這樣肉質更鮮嫩入味。
大塊牛肉看得見↓
咖喱口味會讓咖喱愛好者驚喜,鮮嫩的雞腿肉配合二十幾種復合香料,每一口都過癮。
吃義大利麵,除了享受特有的情調外,zui根本的還是美味直擊味蕾啊~
麵條勁道彈牙,裹滿醬汁後味道層次分明;黑胡椒提味,乳酪粉增香,吃完一盤子都不膩。
番茄、黑椒、咖喱…
5種口味超滿足
義大利麵zui經典的口味都在這了,經典番茄、黑椒牛肉、馬鈴薯雞肉咖喱、奶油培根蘑菇、紅酒香腸,這5大口味足夠日常解饞。
小朋友都愛吃的番茄味,微微的酸甜口感搭配軟爛的肉塊讓人食欲大開。
這款義大利麵能很好的保留住番茄的新鮮風味,調味不重口反而很清新,是當之無愧的主打款。
黑椒口味很有料,口感也是黑椒獨有的辛香刺激,奶酪粉讓它整體多了香甜的感覺,再點綴上西芹,『重口味』中又多了小清新。
咖喱口味是另一種味覺刺激,大塊馬鈴薯綿軟得一抿就化,雞肉軟嫩不柴,咖喱醬汁鋪滿麵條,色香味全有了。
奶油培根口味,特殊香草香氣的奶油醬汁中添加了意式培根和雙孢菇,每根義大利麵都香甜絲滑。
紅酒香腸義大利麵能嘗出酒香與番茄果香,多種香氣擦出驚艷的火花;香腸的味道不喧賓奪主,讓人享受到美味又精致的一餐。
5種口味換著吃還嫌不夠?
你還可以根據自己的口味加料,蝦仁、煎蛋都能融入義大利麵的風味,花式做法還能帶來意想不到的驚喜!
很多小夥伴早就吃上自己做的義大利麵了,曬出來的買家秀也很有食欲,100000+的評論都在說好吃。
自己動手做的義大利麵照樣把氛圍感拉滿,西餐廳有的在家也能實現了,多吃幾次也不肉疼~
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