現如今，喜歡義大利麵的人越來越多了，但是一份好義大利麵的訣竅媽媽們知多少呢？
義大利麵的訣竅就是
水和杜蘭小麥
大家千萬不要小瞧了水，水可是面食的靈魂呢，做任何面食，沒有水都是萬萬不行的，雪白的麵粉因為有了水的加入，便『活』了起來。
而好義大利麵的第二個訣竅就是杜蘭小麥，它是制作義大利麵的專用小麥品種，是質地最硬的小麥品種， 其蛋白質含量比磨制面包粉的硬質紅春麥還要高。
義大利麵的造型很百變，隻是挑選各樣的造型，就是一件極具樂趣的事情了。
近年來，隨著各類義大利麵品牌進入中國市場，中國的消費者也越來越樂意去嘗試和品嘗義大利麵，義大利麵做法新奇，口感Q彈，是一種全新的味覺體驗，有很多人甚至已經是義大利麵的忠實粉絲了。
當然，品味義大利麵也不是大人的專屬特權，嬰幼兒也是可以吃義大利麵的，義大利麵千變萬化的造型和勁道的口感往往更受小朋友們的喜愛。
為小朋友選義大利麵要注意義大利麵的適口性和營養性。
像螺旋面、義大利麵餃子這類義大利麵對於3歲左右的寶寶來說，造型就有點偏大了，不是很適合。
而營養是每個媽媽都會關注的問題，選一款添加營養素的義大利麵很重要。
碧歐奇嬰幼兒無鹽義大利麵造型可愛小巧，都是1cm左右大小，添加營養素，非常適合嬰幼兒寶寶食用。
碧歐奇無鹽義大利麵有4個品類，多種造型供媽媽和小朋友挑選，其中小蝴蝶和小蝸牛義大利麵是原味義大利麵，小太空和小圓圈是蔬菜彩面，不僅僅造型引人註目，義大利麵裡更是添加了脫水番茄和脫水菠菜，使義大利麵的趣味性和營養性都有升級，深受小朋友的喜愛。
另外，碧歐奇嬰幼兒義大利麵添加了鈣鐵鋅和維生素A、D、B1，給寶寶選這一款義大利麵是非常合適的，隻有碳水化合物的食物對於寶寶來說，營養太單一了，加了各類營養素就會使食物的營養豐富起來，這也是生長發育中的寶寶們需要的。
碧歐奇無鹽義大利麵適合10個月以上的寶寶食用，媽媽在給小寶寶烹飪時，建議提前浸泡20~30分鐘，再沸水煮10~12分鐘，這樣煮出來的義大利麵會更好咀嚼一些。
碧歐奇義大利麵采用無鹽配方，周歲左右的寶寶也是可以食用的，不會跟寶寶帶來不必要的腎臟負擔。
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