蘑菇義大利麵的做法如下。
炊具：
水晶碗、炒鍋、濾網、滾水鍋
材料：
洋菇15顆
蒜末1大匙
香菜2株
培根3片
紅辣椒1個
橄欖油適量
義大利麵1把
制作方法：
【1】煎培根
將培根放入鍋中，小火煎至酥脆。
【2】煮義大利麵
將義大利麵放入滾水鍋中煮8分鐘左右，並加入適量橄欖油和3小匙鹽，讓面更加入味。
小貼士：評判義大利麵的基本標準：面芯是否煮軟，麵條是否入味。
【3】切洋菇
將洋菇切成丁備用。
小貼士：挑選蘑菇的方法：擠壓蘑菇根部，緊實且沒有液體滲出，就代表它沒有被漂白過。
清洗蘑菇的方法：用水沖洗即可。
蘑菇不宜長時間泡在水中，以免香味流失。
【4】煸香蒜末
在鍋中加入適量橄欖油，將蒜末放入鍋中煸香後倒出備用。
【5】煸炒洋菇
將洋菇倒入鍋中幹煸，煸到變色後，將一片培根切碎加入鍋中一起煸香，再倒入蒜末炒勻。
小貼士：蘑菇不加油幹煸，香味容易煸出來。
【6】加面湯
在鍋中加入適量面湯煨煮。
【7】加義大利麵
將煮好的義大利麵放入鍋中，並翻炒均勻。
【8】調味
在鍋中加入適量的鹽調味，再加入紅辣椒和香菜末，炒至收汁即可。
【9】盛盤
將炒好的蒜香蘑菇義大利麵盛盤，將餘下的培根撕成小塊撒在義大利麵上，再加入適量黑胡椒和橄欖油。