義大利麵大幅漲價
卜曉明
意大利人鐘愛的面食在3月和4月大幅漲價，涉及各種成品，無論是蔥油蒜香義大利麵，還是意式辣通心粉。
意大利中央統計局提供的最新數據顯示，義大利麵制品價格3月和4月分別上漲17.5%和16.5%。
這一漲幅相當於意大利核心消費價格指數(CPI)同期漲幅的兩倍。
美國路孚特公司提供的數據顯示，意大利3月和4月CPI同比分別上漲8.7%和8.1%。
據美國消費者新聞與商業頻道(CNBC)22日援引意大利消費者權益組織『用戶協會』提供的數據報道，飯店售賣的義大利麵餐點價格全面同比上漲6.1%。
『國際義大利麵組織』2022年發佈的調查結果顯示，意大利每年人均消費將近23公斤的義大利麵。
報道稱，義大利麵零售價格近期大幅上漲，主要緣於廠家現在出售的義大利麵庫存在原材料成本較高時制作。
『用戶協會』會長富裡奧·特魯齊說，那些庫存義大利麵的原材料中，麵粉和能源價格上漲導致庫存義大利麵的原材料成本升高。
由於烏克蘭危機升級，麵粉價格去年3月上漲至10多年來最高位。
俄羅斯和烏克蘭都是全球農產品供應大國。
不過，特魯齊說，廠家的投入成本達到峰值後回落，眼下義大利麵漲價還有其他因素，即商家『為謀取更多利潤而維持高價』。
聯合國糧食及農業組織提供的數據顯示，國際小麥價格4月下跌2.3%，至2021年7月以來最低。
意大利食品聯盟在聲明中說，現在貨架上的義大利麵『數月前由硬質小麥制成。
這些小麥按更早前的報價購買，加上《烏克蘭危機升級》期間的能源成本達到峰值』，包裝和物流成本同樣上漲，種種因素推高義大利麵價格。
聲明說，義大利麵生產價格在一年內上漲8.4%，與同期CPI平均漲幅相當。
《完》《新華社專特稿》
關鍵詞：義大利麵(pasta)、『用戶協會』(Assoutenti)