這是從朋友的朋友的朋友那學來的。
很簡單，味道很清淡但是很有層次。
By 小瀨
用料
熏肉 適量
時蔬 適量
新鮮義大利麵 2人份
蒜 2瓣
黑胡椒 適量
鹽 適量
自己喜歡的幹酪
做法步驟
1、時蔬建議胡蘿卜，荷蘭豆和西葫蘆。
顏色和口感都比較均衡，把時蔬洗好切好。
2、熏肉我選擇的是意大利的pancetta，切成小片。
可以用其他味道比較豐富的火腿或者醃肉代替。
3、義大利麵盡量選擇新鮮的，因為沒有醬，所以對食材本身的味道和口感要求就高一些。
煮面按照說明煮就好了，水沸放面前水裡加一勺鹽，容易煮熟還能讓面有丟丟鹽味。
4、炒的時候多放些橄欖油，因為最後要把面也放進去。
蒜末爆香後加入熏肉，煸出油和香味。
5、放入蔬菜翻炒至熟，鹽可以適量的多加一些，面沒啥味道。
6、面熟撈出來瀝幹水分，適量在面裡加點橄欖油防止粘黏。
等菜熟了就關火，把面放進去拌勻。
7、裝盤，撒上自己喜歡的芝士，根據個人口味放點黑胡椒，花盆裡摘了兩片九層塔放進去。
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