煩！兩年沒能回老家了。
除了想念家人，我也想念媽媽做的飯菜，尤其是意大利面。
糖三角是我從小就吃不膩的東西！媽媽做的三角糖就不一樣了。
它不僅用糖，還放油渣。
不過小時候家裡條件不允許，油渣是家裡殺豬後才會出來的，那時候隻能吃。
在我童年的記憶中，它可以說是最美味的佳肴了。
它不僅是主食，還是零食！
這個三角糖是跟媽媽學的，現在經常給兒子做。
特別是最近，弟弟從老家趕來，帶來了一袋媽媽準備的豬油渣。
我很高興我隻是渴望這個！於是家人就迷上了吃糖三角。
沒想到這種沒有蔬菜和雞蛋的無憂義大利麵這麼受歡迎。
兒子說的，同學說沒吃過。
他們問哪裡有賣，是的，油渣糖餡。
你不能在外面花很多錢買甜蜜的角落。
這就是家的味道。
普普通通，家常便飯，卻吃不膩！
做糖角需要用到發面。
皮越厚越好吃，餡料香甜不會膩。
再者，想要餡料香甜濕潤，不滴糖汁，就得加更多的料。
具體怎麼做呢，跟著小麗往下看吧！
【油渣糖三角】
所需材料：普通麵粉350克，幹酵母4克，溫水適量，豬油渣1小碗，白糖半小碗
詳細方法：
第一步，將350克麵粉放入盆中，然後加入4克幹酵母拌勻，分階段加入不超過35度的溫水，用筷子攪拌成大的麵粉絮狀物
第二步，揉成稍軟的面團，蓋上蓋子放在常溫或溫暖的地方，發酵至兩倍大
第三步，這個是發酵好的面團，拉起來的時候面團呈密密麻麻的蜂窩狀，手感變輕了，面團就做好了
第四步，調餡：豬油渣1小碗，用菜刀剁碎放入大碗中，再加入半小碗白糖
第五步，加入一勺幹麵粉，將糖餡和麵粉混合，甜油渣餡就做好了。
由於放了一勺麵粉，糖融化後不會流出來，勾起來，味道不錯
第六步，將面團揉成長條，然後切成饅頭大小，中間搟成厚面團。
制作要點：厚面皮！
厚臉皮！厚臉皮！重要的事說三遍！
第七步，裹上油渣餡。
不要用太多的餡料。
如果太多，袋子會很油膩。
適量
第八步，揉成糖三角的形狀，注意不要漏餡
第九步：蒸鍋加足水，放上抽屜，刷少許植物油防粘，糖三角邊緣留空隙，蓋上鍋蓋二蒸，煮8分鐘直到皮膚變圓第十步，開大火燒開鍋，蒸好後開始計時，蒸15分鐘後關火，再開鍋3分鐘，小胖可愛
擺上桌，餡兒香甜可口，根本不用吃菜，吃到飽！
制作【油渣糖三角】的要點，小麗再多說幾句：
1、和麵時，酵母的用量要按比例。
如果它太小，它就不會上升。
此外，水溫不宜過高。
如果太高，酵母會被燙死，發酵失敗。
2、三角糖入鍋後，需要進行二次發酵。
這是長軟的要點，不要遺漏
3、糖三角的皮一定要厚，這樣才有生長的空間，其次是皮厚，餡甜。
太細了，不長就膩了。
4、用糖三角調餡，少加麵粉，口感會更好，糖汁不會流出來。
此方法也適用於白糖或紅糖作餡
5、放涼後的三角糖吃不完可以放保鮮袋裡常溫保存。
即使是冷的，它們也會變得柔軟，更加美味。
糖三角，適合三餐，大人小孩都喜歡！
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