黑糊椒義大利麵怎麼做?

1、食材:義大利麵150克,牛肉片150克,小個洋蔥半個,紅黃青椒各半個。

2、醃肉材料:生抽1勺,淀粉1勺,料酒1勺,雞蛋清一個,黑胡椒粉1小勺。

3、其它調料:生抽1勺,黑胡椒粉1小勺,蠔油1勺,鹽1小勺。

4、牛肉片加入生抽,淀粉、料酒,蛋清,黑胡椒粉拌勻,醃制20分鐘。

5、一鍋水燒沸後下義大利麵,加1小勺鹽煮10分鐘左右後撈起瀝幹,加一點油拌均勻,這是為了炒配料的時候面不會沾在一起。

6、洋蔥,紅黃綠青椒切成絲。

7、起鍋燒油,將牛肉片倒入滑散,變色後盛出。

8、鍋中再加入適量油,將洋蔥絲和紅黃綠椒絲倒入炒出香味變軟。

9、加入義大利麵翻炒均勻,加入生抽,黑胡椒粉,蠔油,鹽,牛肉片翻炒均勻即可。