素食的美味，旨在讓不愛吃素的人看到素食也可以做出各種花樣以及它的魅力，今天來跟大家分享素食漢堡和義大利麵的做法，不要流口水哦。
一、漢堡
食材準備
漢堡坯：面包粉300克；全麥100克粉；水200克；紅糖30克；橄欖油適量；雞蛋；黑芝麻；酵母3克。
夾層餡料：豆腐；雞蛋；生菜；西紅柿；醬油、鹽、薑粉、五香粉、水。
1、紅糖用熱水化開，然後稱粉類，放橄欖油，酵母，倒入稱好的材料中，和成麵團。
2、把麵團用力揉搓，揉至表面光滑。
3、揉好放到盆裡等發酵，麵團包一層保鮮膜《防止表面幹》再蓋上鍋蓋，發酵好之後排氣。
4、把麵團分割開後開始二次發酵，二次發酵完成以後，取出麵團表面刷上蛋液，撒芝麻。
5、烘烤，烤箱預熱180度，麵團蓋上錫紙烤30分鐘，到此漢堡坯就完成了。
6、豆腐先煎至兩面金黃，再加入備好的醬油/鹽/薑粉/五香粉/水混合料汁燉入味。
7、再煎上一個黃燦燦的荷包蛋，加入生菜，西紅柿等，超美味的素食漢堡就做好了。
二、義大利麵
食材準備
義大利麵麵條適量；南瓜適量；西紅柿一個；胡蘿卜一小根；玉米青豆粒一把；橄欖油兩茶匙；植物奶油汁五湯匙；番茄醬兩湯匙；羅勒適量；鹽適量；黑胡椒適量。
1、所有食材洗凈去皮，切成小塊。
2、鍋中燒熱，加入橄欖油。
加入南瓜小塊，胡蘿卜丁。
翻炒，到南瓜變得較軟，可以用勺子壓碎。
這個過程大約需要五分鐘。
3、加入西紅柿小塊，玉米青豆粒翻炒，此時可以加入番茄醬和奶油汁。
4、另一個鍋中煮好面，可以適當加一點橄欖油和鹽。
煮六分鐘左右，直到面中沒有硬心即可，撈出過水即可。
5、鍋中的醬煮到西紅柿基本沒有很明顯的形狀就可以，撒鹽和黑胡椒。
倒入煮好的螺旋面稍微拌勻即可關火。
6、盛出，表面撒上切好的羅勒碎，就可以食用了。
