地道的義大利麵吃起來口感很有嚼勁，現在很多人都喜歡吃，一般的快餐店或者是西餐廳都可以吃，隻是在味道上各不相同，義大利麵已經非常普遍，制作簡單，口味獨特。
好吃的義大利麵的做法多樣，據說到現在義大利麵的做法大全已經包含了500多種口味了。
義大利麵的做法大全雖然不能一一給大家介紹的，但是今天準備了最受歡迎的五種義大利麵的做法，好吃易做。
義大利麵的做法大全
番茄義大利麵
食材：
番茄2個，義大利麵一小把，洋蔥小半個；
配料：
鹽，糖少許，番茄醬，方腿《或火腿》1根，蒜3、4瓣；
番茄義大利麵的做法：
1、番茄去皮，洋蔥切小塊，蒜切末，方腿切丁，備用；
2、起油鍋加油，放蒜末，炒成金黃色，加洋蔥片，炒出香味；
3、加番茄塊，放鹽和糖，中火翻炒5分鐘左右，快爛的時候倒番茄醬，小火熬10分鐘左右；
4、水燒開，放義大利麵，面一定要煮透，否則吃起來硬硬的，不容易消化；
5、義大利麵煮好，盛起來，用筷子挑散，鍋裡的番茄醬汁加點糖，或者加黑胡椒粉；
6、把醬汁倒在面上，燙2片青菜擺旁邊。
烤義大利麵
食材：
義大利麵，肉餡，西紅柿，洋蔥；
配料：
料酒，黑胡椒，鹽，番茄醬，雞粉；
烤義大利麵的做法：
1、肉餡加料酒、黑胡椒、鹽攪拌均勻；
2、西紅柿，洋蔥切碎，備用
3、鍋裡面燒橄欖油後，炒肉餡，半熟之後，放西紅柿，出汁之後，倒入洋蔥；
4、放番茄醬調味，放鹽和雞粉；
5、把8分熟的義大利麵放容器裡面，澆汁200度10分鐘。
海鮮義大利麵
食材：
義大利麵，蝦，螃蟹，西紅柿，九層塔；
配料：
西紅柿醬，通心粉，酒，胡椒碎粒，蒜頭，鹽；
海鮮義大利麵的做法：
1、將食材洗幹凈，西紅柿放開水中浸泡片刻，沖涼水，西紅柿去皮；
2、螃蟹放進開水中，煮全熟，螃蟹去殼，蝦裡面加鹽，酒，醃制一段時間；
3、2勺鹽，油倒入鍋中，水滾之後，再倒入通心粉，煮熟後，撈起瀝幹；
4、油鍋熱了之後，放蒜粒爆香，再倒蝦仁，快速炒至8分熟，再將螃蟹肉，西紅柿粒，九層塔倒進去翻炒；
5、加水，水量要沒過食材，加西紅柿醬，翻炒均勻，蓋上蓋子燜5分鐘，直到西紅柿爛糊；
6、倒入煮好的通心粉，撒入黑胡椒碎粒，少許鹽，油，拌勻；
7、蓋上蓋子悶3分鐘，裝盤即可。
肉醬義大利麵
食材：
西蘭花80克，義大利麵120克，肉末100克；
配料：
料酒5克，小蔥白1根，鹽3克，糖5克，食用油15克，生抽5克，老抽2克，蒜末5克；
肉醬義大利麵的做法：
1、將瘦肉切成絲，剁成肉末，西蘭花洗幹凈，控水，掰小朵，大蒜、小蔥白切碎粒；
2、20顆的水與10克的淀粉調成水淀粉；
3、鍋裡面放水，燒開之後，煮義大利麵，煮好後撈出；
4、鍋燒熱之後，倒油，爆香蒜末和小蔥末，加肉丁碎煸炒出香味；
5、用生抽、老抽、糖、鹽、料酒調味，最後勾芡翻炒均勻，肉醬就做好了；
6、用煮義大利麵的滾水燙煮一下西蘭花，出鍋；
7、將肉醬加在義大利麵上面即可。
黑胡椒義大利麵
食材：
義大利麵，牛肉/雞肉絲；
配料：
黑胡椒粉，意大利香草，鹽，生抽2勺，糖1/2勺；
黑胡椒義大利麵的做法：
1、將義大利麵煮熟《軟硬可以根據自己的口味調節》，撈出瀝幹；
2、鍋裡放橄欖油，冷鍋下肉絲，炒至蓬松變色；
3、然後放入生抽，鹽，糖，面，黑胡椒，加點水，炒散；
4、起鍋，磨點黑胡椒在表面。