中國人對食品制作中的剩餘用料往往有『廢物利用』的智慧，比如中國人會把做豆腐的殘渣再做成一道菜，會用淘米水澆花，會把面湯當主食……其實，意大利人對自己的美食也有這樣的後續改良。
比如說，煮完義大利麵剩下的水就可以重復利用，從廚房到美容都可以用到。
意大利Fanpage網站報道，義大利麵作為一種極富營養的食物每天都會出現在意大利人的餐桌上，而煮完面後剩下的水，裡面含有豐富的礦物鹽和淀粉。
這不但可以繼續被利用在清潔廚房，甚至是美容。
具體用法如下：
烹飪用
• 稀釋調味品
有時候，某些調味品過稠，比如香蒜醬《Pesto》，我們可以加一點煮面水來進行稀釋，這種方法對調味湯類來說非常方便。
• 做湯
可以往煮面水中加入必要的調料以做湯或者粥等。
如果煮面水已經放過鹽，那就要小心不要使最後的湯過咸。
但是注意不要放固體的濃縮湯塊，那樣做出來的湯會很咸。
• 蒸菜
剩下的煮面水還可以繼續蒸蔬菜，能完整保持蔬菜的營養價值。
• 和麵
如果你想在家裡做披薩或者面包，煮面水也可以後來和麵。
但要小心不要加鹽。
• 泡豆子
煮面水由於加入了鹽分，非常適合用來浸泡幹燥的菜類，比如蕓豆、鷹嘴豆、扁豆等。
適當放入幾片月桂葉，有助於泡的更軟。
• 做飲料
把煮面水放在冰箱裡冷藏，在飲用前加一點楓樹糖漿。
也是一種富有營養的飲料。
家用
• 刷碗
煮面水可以用來洗刷餐具，碗、碟、杯子都可以刷。
由於煮面水是熱的，先把餐具放在裡面泡一會，有利於清除油漬和污垢。
• 澆花
如果煮面時放的鹽不多，這些水還可以用來澆花。
但注意要等把水放涼之後再用。
• 做裝飾品
如果你想做裝飾品——咸麵團，也可以使用煮面水。
拿煮面水替代自來水來制作粘合劑，經濟還不浪費水。
美容
• 泡頭發
由於煮面水中含有豐富的礦物鹽和淀粉，可以在使用洗發水之前把煮面水敷在頭發上然後包起來。
大約一刻鐘的時間，可以使頭發更加柔順。
• 泡腳
煮面水中的淀粉具有潤膚功能，如果再加入薰衣草或是精油液，可以在緊張的一天結束的時候在家中對腿部和腳部進行放松。
內容來源：網絡
你的廚房還差一把主廚刀