用料：
義大利麵300g，番茄1個，肉末50g，洋蔥少許，蒜 3 瓣，番茄醬2大勺，黃油 25g，胡椒粉少許，鹽半茶匙。
步驟：
1、先把番茄洗凈，頂部開十字，開水燙半分鐘，剝去外皮切成小丁，把洋蔥、蒜都切成小丁備用；
2、燒熱炒鍋，把黃油一半放入鍋裡融化，放入蒜末炸出香味來，再倒入肉末炒至變色後盛出；
3、放入剩下的黃油融化，放入洋蔥末炒至香氣，把番茄丁倒進鍋裡，小火煸炒至出湯，可以放1勺清水煮開；
4、把炒好的肉末倒進鍋裡，放入番茄醬，大火煮開至收湯濃稠，放入鹽、胡椒粉調味酒可以關火了；
5、另起一鍋水煮開，放入少許清水，煮開後放入義大利麵，沸騰後再放入一勺涼水，繼續煮10分鐘左右，煮熟後撈出，可以過遍涼水；
6、把面放到盤中，澆上煮好的番茄醬，拌好就可以開吃啦！
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