三種義大利麵的簡單做法，希望可以幫到你。
西紅柿義大利麵：西紅柿3個，洋蔥半個，黃油10克，羅勒《可以不放》、黑胡椒、鹽、糖、雞精、香菇火腿、青椒各適量。
在鍋中用文火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
蘑菇義大利麵：義大利麵100g、蘑菇適量、番茄半隻、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。
取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入面煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
番茄用熱水汆燙一下，去皮，切丁備用。
取一平底鍋，加入適量的橄欖油炒香碎洋蔥及碎大蒜，加入蘑菇拌炒約3分鐘，再加入番茄丁及白酒翻炒一下。
放入煮好的面於鍋中拌炒，最後加入鹽、胡椒調味即可裝盤。
奶味香蒜義大利麵：香蒜沙司10g、牛奶一杯、色拉油兩湯匙、意粉250g煮熟待用、大蒜兩顆切末、廣味香腸一節煮熟後切成丁、蝦仁、香蔥各適量。
把香蒜沙司和牛奶充分混合。
大蒜切成末，鍋裡上油，燒熱後放入3/4的蒜末炒香，剩下的蒜末待用。
加入香腸丁，翻炒幾下，炒出香味。
加入牛奶香蒜沙司混合液，煮沸後斷火。
倒在意粉上，攪拌均勻。
鍋裡放少量的油，加入蝦仁、剩下的蒜末還有辣椒粉、鹽調味，炒熟後起鍋，放入盤裡。
灑上香蔥，成了！