1、雞蛋敲破放碗中打散。
洋蔥隨意切丁、西紅柿隨意切塊、香腸切丁。
2、鍋中燒水，開鍋後，將義大利麵下鍋，中火煮5分鐘左右，面的軟硬程度根據自己的口味決定。
3、煮好的義大利麵，過一涼水裝碗中備用。
4、鍋中倒入適量油，燒至7成熱，將準備好的雞蛋液倒入鍋中，炒至兩面金黃出鍋備用。
5、待西紅柿、洋蔥、香腸、番茄醬相互入味後，加入炒好的雞蛋和食鹽，翻炒均勻，出鍋裝扮在義大利麵上即可。
1、雞蛋敲破放碗中打散。
洋蔥隨意切丁、西紅柿隨意切塊、香腸切丁。
2、鍋中燒水，開鍋後，將義大利麵下鍋，中火煮5分鐘左右，面的軟硬程度根據自己的口味決定。
3、煮好的義大利麵，過一涼水裝碗中備用。
4、鍋中倒入適量油，燒至7成熱，將準備好的雞蛋液倒入鍋中，炒至兩面金黃出鍋備用。
5、待西紅柿、洋蔥、香腸、番茄醬相互入味後，加入炒好的雞蛋和食鹽，翻炒均勻，出鍋裝扮在義大利麵上即可。