說到煮義大利麵，最重要的莫過於義大利麵醬了，義大利麵的醬有很多種，其中最經典的莫過於Marinara蒜香番茄義大利麵醬了，Marinara起源於航海的水手，主要由番茄燒制而成，不但經典好吃而且不容易壞，燒好後可以保存一星期之久～
材料
1湯匙橄欖油、1個洋蔥切丁、2瓣大蒜切碎、番茄醬、月桂葉、小半茶匙鹽、新鮮的百裡香、牛至或羅勒、帕爾馬幹酪、義大利麵
鍋中倒入1湯匙橄欖油，開中高火加熱。
洋蔥入鍋，炒5到7分鐘，炒軟。
加入大蒜炒香，大約30秒。
將番茄醬加入鍋中。
如果你用的也是這種罐頭番茄，用鍋鏟將番茄壓碎。
加入月桂葉和新鮮香草，例如百裡香或牛至。
如果你添加羅勒，那就要等到烹飪結束再加。
關到中小火，繼續煨醬汁，直到醬汁變稠，約20分鐘。
煨醬汁的時間剛好用來煮義大利麵。
取出醬汁中的月桂葉，麵條裝盤，撒上調味醬，撒上幹酪，一份蒜香番茄義大利麵就做好啦！
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