用料材料：高筋麵粉，橄欖油，雞蛋，桶裝西紅柿《或櫻桃西紅柿去皮》，洋蔥，胡蘿卜，香菇，糖，鹽，黑胡椒，迷迭香，巴馬幹酪粉。
做法麵團——將麵粉，雞蛋《如果是兩人份就加2個雞蛋》，一大匙橄欖油，加適量的水和成硬麵團。
封好靜制1小時。
麵團搟成大薄片，撒佈面折好後切成寬面。
醬料——鍋中入橄欖油，炒洋蔥絲和胡蘿卜絲，直到成金黃色。
加入小番茄和其它的配料。
加入黑胡椒，鹽，糖等調料後小火煮20分鐘直至收汁。
煮好的義大利麵加入醬汁的鍋中翻炒出鍋即可。
食用前撒巴馬幹酪。
提示和麵加水時，要一點一點的加，以免麵團過軟。