我很愛吃意大利肉醬面，但一直都是去必勝客時才能吃上，所以一直想學肉醬面的制作方法。
自從那天在電視中看到了意大利人怎麼做正宗的意大利肉醬面，第二天自己就做了一次，做完後老公和我都很愛吃。
從此我想吃時就會自己做了。
沒想到味道要比必勝客的好吃的多，以後我再也不會出去必勝客吃意大利肉醬面了。
其實做法和材料都很簡單，一學就會呦！！！
肉醬的材料《此量適合2-3人食用》：
1、蕃茄沙司《最好能使肉餡和洋蔥能全部裹上為宜》
2、新鮮的番茄4個《1斤左右》《用時要把番茄用開水燙一下，把皮去掉並切成小丁》《其實電視中介紹的是一種類似我們小時候家中自己做的番茄醬，但市場上沒有賣的，隻能用番茄代替了》
3、瘦肉餡250克《豬肉、牛肉各一半》《因意大利人的吃法就是這樣的，但我隻用了豬肉餡也可以》
4、洋蔥1個《切成末》
5、黃油《125克的只要用1/4就可以了》
6、橄欖油少量《若沒有可用家中食用油代替》
7、鹽《少許》《依個人的口味輕重放》
8、糖《少許》《因蕃茄沙司和新鮮番茄會使醬很酸，所以依個人的口味放》
肉醬的做法：
1、先在熱鍋中放入黃油，待黃油熔化後再放入橄欖油
2、油熱後放入肉餡，直到肉餡顏色變白
3、肉餡顏色變白後放入洋蔥末，煸炒出香味
4、放入蕃茄沙司，最好將肉餡和洋蔥都裹上
5、放入去皮切成丁的新鮮番茄
6、放入鹽和糖調味
此時只要等湯汁都變的黏稠即可《電視中介紹醬要在火上燉3個小時左右，但我隻是讓湯汁都變的黏稠就可以了，做出的味道一樣好吃》
等湯汁變的黏稠的時候就可以做水煮義大利麵了。
煮義大利麵時要注意：水開後下面並在水中放少許鹽和油，這樣會使煮出來的義大利麵更勁道，義大利麵在沸水中煮9-10分鐘就可以了。
最後將煮好的義大利麵澆上做好的肉醬，再配上一杯紅葡萄酒就再完美不過了。