西餐義大利麵的做法?

  關於義大利麵的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲。

下面由我給大家帶來的西餐義大利麵的做法,希望各位客官喜歡!

  西餐義大利麵的做法1、肉醬義大利麵

  材料

  義大利麵醬一瓶 義大利麵250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙(15ml) 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少許(沒有也可不放) 生抽1茶匙(5ml) 煮面時用:鹽1茶匙(5克) 橄欖油1湯匙(15ml)

  做法

  1)鍋中倒入水,水開後放入鹽和半湯匙橄欖油,放入義大利麵,按照麵條包裝袋上的時間煮好後,撈出過一下冷水,放入漏勺裡,倒入另外半湯匙橄欖油,攪拌一下,以防麵條粘連在一起。

  2)牛肉餡中調入料酒,醃制5分鐘。

將西紅柿和洋蔥切粒,大蒜壓成泥。

青椒去蒂去籽後切成絲。

  3)鍋中倒入油,待油8成熱時,倒入牛肉餡翻炒至變色後盛出備用。

  4)將鍋洗凈燒熱後,倒入油,待油7成熱時,放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥,炒香後倒入義大利麵醬,調入黑胡椒,香草碎和生抽後,用鏟子炒3分鐘。

倒入牛肉餡,和青椒絲,待青椒絲變軟即可。

  5)將義大利麵放入盤中,淋上醬汁,撒一些奶酪粉味道更好,沒有的話,不放也可以的。

  西餐義大利麵的做法2、蝦仁義大利麵

  材料

  義大利麵調味醬2小勺,義大利麵250克,鹽,蝦仁,青紅椒,黑胡椒,橄欖油

  做法

  1.蝦仁焯水切小段,青紅椒切小段備用;

  2.鍋內水燒開後加點鹽,開後下義大利麵開鍋後加入少許涼水,待再開後改小火煮8分鐘即可撈出;

  3.最最關鍵的一步:將撈出的義大利麵裝盆內加少許橄欖油拌勻備用;

  4.鍋內油燒熱放入蝦仁炒香;

  5.倒入拌好的義大利麵一同翻炒,期間加入兩小勺義大利麵醬;

  6.倒入青紅椒一同翻炒,出鍋前加入少許鹽,黑胡椒即可。

  西餐義大利麵的做法3、青醬帶子義大利麵

  材料

  自制青醬

  做法

  1準備義大利麵

  2在鍋中幹炒松子

  3在攪拌器中加入所有的青醬原料

  4打至幼滑

  5用橄欖油,胡椒和適量鹽調味

  6放入帶子煎至雙面金黃

  7頂部用帶子和松子裝飾

  8即成