1、食材：義大利麵250克，鹽適量，清水適量。
2、做法：準備各種形狀的義大利麵都可以，蝴蝶狀的、貝殼狀的，只要家人喜歡，任何形狀都可以用這辦法。
準備一口湯鍋，加入適量清水，清水要煮開後，再把要煮的義大利麵放進去，清水的水量要蓋過義大利麵表面為佳。
小火煮沸1分鐘後，加入大約2克食鹽，然後關火，把湯鍋的鍋蓋蓋上，燜8分鐘。
這過程中，不需要打開蓋子檢查熟沒熟透，準備其他煮義大利麵的食材就可以了。
燜了8分鐘之後，再打開鍋蓋看一看，之前黃澄澄的義大利麵變得淡白色，也就是熟透了的顏色，你如果不放心，再仔細檢查一下，夾出一個義大利麵掰開看一看，中間沒有硬芯，而且義大利麵已經煮軟熟透。