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義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。
關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西裡島傳至整個歐洲的講法。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
這次繼續用紅果家的茄汁面醬料做了義大利麵，味道非常濃鬱，很美味！
1
月
15
日
周
日
>>>>材料
牛肉餡500克
洋蔥半個
香芹100克
胡蘿卜1根
意大利香草碎適量
黑胡椒適量
鹽適量
紅果家茄汁面一袋
>>>>做法
1、香芹洗凈切末。
2、洋蔥切末。
3、胡蘿卜擦成茸。
4、鍋裡放入適量橄欖油，放入牛肉餡煸至沒有水份盛出備用。
5、鍋裡再放一點油，放入紅果家茄汁面醬料。
6、小火將醬料炒出紅油。
7、放入洋蔥炒軟。
8、放入牛肉、香芹、胡蘿卜炒勻，放入適量水或者高湯煮30分鐘。
9、放入黑胡椒碎、意大利香草、鹽炒勻。
10、將義大利麵放入沸水中煮熟，具體時間可以看義大利麵說明。
11、將煮熟的義大利麵撈出放在肉醬裡拌勻就可以享受美味啦！還可以根據個人口味放點帕爾馬奶酪碎更香哦！
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