做義大利麵時總出現面糊了，面溢鍋，面粘鍋，
那是你還不知道有這幾個小秘密，
學了之後，立馬提升你的廚藝，
讓你的義大利麵更好吃~
1
記住，『動嘴嘗』準沒錯。
煮義大利麵沒經驗的吃貨們，『動嘴嘗』絕對是不會出錯的最佳法寶了。
各種理論上的『10分鐘』都遠不及親自嘗一下麵條是否已經煮軟了。
2
記住，加鹽是關鍵。
煮面時，水裡加一些鹽，你以為隻是讓麵條入味，其實最重要的目的就是讓義大利麵更有足夠的彈性和勁道。
3
記住，適量才是最好的。
煮義大利麵一次性一定不要煮太多，不要總想著多做一些，下次直接加熱就能吃了。
你要知道，隻有新鮮煮的義大利麵才好吃，重新加熱的義大利麵味道絕對會大打折扣。
4
記住，醬料吸收很重要。
當麵條和醬汁拌勻後，不要急於吃，讓它們好好『融合』5分鐘，隻有面與醬完美結合，麵條充分吸收醬汁後，你才能吃到最可口的義大利麵。
《來源：美食工坊》