都說『南米北面』，小編是南方人但也很喜歡面食，
綠豆面、粗面、米面、掛面等，
還有高密度，高蛋白質，高筋度的義大利麵。
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點。
到19世紀末，義大利麵著名的三大醬料體系：
番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成復雜多變的醬料口味。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，
具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。
櫻花義大利麵
義大利麵都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，
它用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種『硬杜林小麥』，
所以久煮不糊，這就是最大的區別。
櫻花意麵粉色調調，滿滿的少女心。
番茄海鮮義大利麵
意粉多用作頭菜，搭配的飲品也非常有講究。
海鮮意粉配以白酒，而醬料濃的則配紅酒。
番茄為底的紅色醬汁，是不是給人一種積極向上的陽光感。
奶油鮮蝦義大利麵
由麵粉、牛奶及奶油為底的白醬汁，翠綠鮮嫩的西蘭花，
粉中透嫩蜷縮的鮮蝦，水出芙蓉的即視感。
蛋黃臘腸義大利麵
我隻看到可以流動的蛋黃，搭配這充滿詩意的餐具，復古范兒，
這不是吃的，這是一幅畫呀！
肉醬義大利麵