據統計， 有將近97%的法國家庭將義大利麵選擇作為餐桌上的主食，每年每人要消耗八公斤的義大利麵。
對於法國人來說，義大利麵就相當於中國南方人的米飯、西北人的面食一樣重要。
疫情期間，法國人最愛義大利麵
全世界除了意大利以外，義大利麵普及率第二大的國家就是法國，尤其是在疫情期間。
2019年9月，市場調查和數據分析公司Yougov對1002名法國人進行了配額抽樣調查。
結果顯示：在疫情隔離期間，法國人最喜歡購買義大利麵，其中有70%的人每周至少吃一次；有28%的法國人說他們在這段時間吃的義大利麵要比平時多；隻有1%的人不吃義大利麵！
圖源：Yougov
法國人對義大利麵各有所愛
在法國的超市裡，可供挑選的義大利麵種類之多也會超出外人的想象。
法國人在選擇義大利麵的時候有一套標準。
在調查中，41%的受訪者表示他們會購買很多個品牌的義大利麵；有30%的人在購買的時候不會太考慮到品牌；有26%的人則會選擇特定的義大利麵品牌。
圖源：Yougov
在義大利麵種類裡：
Spaghettis(23%)、
Penne(14%)、
Fusilli(13%)、
Tagliatelle(13%)
和Farfalle(10%)成功入圍法國人心中的『 最受歡迎義大利麵TOP 5』。
但是現在，別說是挑義大利麵品種了，就連義大利麵可能法國人都要買不到了！！可能等到今年冬天，法國人就要為義大利麵發瘋了…
法國義大利麵危機到來
8月16日，法國義大利麵制造商聯盟《SIFPAF》與法國粗麵粉制造委員會《CFSI》發出聯合聲明，警告全社會即將到來的義大利麵制造危機。
他們在這份聲明中提到，現在全球正在面臨嚴重的杜蘭麵粉短缺。
可能會給消費者們帶來災難性的後果！
杜蘭麵粉《Durum》，也叫硬質麵粉，是由一種硬粒小麥經過研磨後制成的特殊麵粉，也是制造義大利麵的唯一原材料，沒有其他替代品種。
在全世界范圍內，大概有10%的小麥種類為硬粒小麥，主要種植地區在法國，俄羅斯和加拿大，加拿大為全世界主要硬粒小麥出口國，出口份額占全球的三分之二。
然而惡劣的氣候變化導致這些原產地『顆粒無收』…
中法英對照新聞學習
source: Paris Match | Publié le 17/08/2021 à 11h31
法語版
Les fabricants de pâtes alertent sur une pénurie de blé à venir
Des mauvaises conditions climatiques au Canada et en Europe vont provoquer une pénurie de blé et une flambée des prix.
中文版
義大利麵制造商警告即將到來的小麥短缺
加拿大和歐洲的惡劣天氣條件將導致小麥短缺和價格飆升。
英文版
Pasta makers warn of coming wheat shortage
Bad weather conditions in Canada and Europe will cause a shortage of wheat and a surge in prices.
加拿大——高溫天氣讓小麥的生長受到影響，加拿大農業部門統計，今年加國硬粒小麥出口量比平均水平下降32%，且持續在走低當中。
法國——7月進入了反常的低溫降雨天氣，讓硬粒小麥出現減產。
雙重打擊影響了杜蘭麵粉的價格，從七月中旬以來，全球杜蘭麵粉的期貨價格已經上漲超過30%。
義大利麵可能真的要面臨停產的威脅了，首先漲價估計是不可避免的，漲價幅度可能會在20%左右，愛吃義大利麵的小夥伴，趕緊搜集各渠道義大利麵囤貨囤起來了。
⚠️注意：
*同樣是受到極端氣候的影響，今年全球的阿拉比卡咖啡豆也出現了歉收的狀況。
所以之後不僅義大利麵會漲價，連咖啡也會漲價！！！
真是要了法國人的老命了！
希望葡萄們茁壯成長，
別斷了法國人最後的『酒路』…
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